Опои и окормы: виды, состав и применение в животноводстве

В сельском хозяйстве часто встречаются термины «опои» и «окормы». Несмотря на то, что оба понятия относятся к кормовым ресурсам, они имеют разные источники, состав и назначение. В этой статье мы подробно разберём, что представляют собой опои и окормы, какие виды существуют, как их правильно использовать в животноводстве и какие преимущества они дают фермеру.

Опои

Что такое опои?

Опои – это побочные продукты переработки сельскохозяйственных культур, получаемые в результате технологических операций (мельничных, масличных, сахарных, пивоваренных и др.). По своей природе они представляют собой низкоценные, но питательные остатки, которые могут быть использованы в качестве кормов для животных.

Основные виды опоев

• Зерновые опои – отруби, жмых, отмель, отруби пшеницы, ржи, ячменя.
• Масличные опои – шелуха подсолнечника, рапсовая шелуха, жмых подсолнечника.
• Сахарные опои – меласса, жмых сахарной свеклы, отруби свекловичного жмыха.
• Пивоваренные опои – дрожжи, отруби ячменные, остатки солода.
• Другие опои – остатки от обработки кукурузы (жмых, отруби), остатки от производства масличных семян (масляные шейки).

Питательная ценность опоев

Опои обычно содержат:

1. Высокий уровень клетчатки (от 10 % до 30 %).
2. Значительное количество протеина (от 8 % до 20 % в сухом веществе, в зависимости от типа опоя).
3. Минералы (фосфор, калий, магний, железо) и витамины группы В.
4. Небольшое количество жиров (особенно в масличных опоях).

Применение опоев в кормлении

Опои могут использоваться в разных системах кормления:

• В качестве добавки к основному рациону (замена части зерна, силоса).
• В мультифидерных смесях для крупного рогатого скота, овец и коз.
• Для производства силокормов (ферментированных опойных смесей).
• В пищевых добавках для птицы (особенно отруби пшеницы и ячменя).

Преимущества использования опоев

Главные плюсы:

• Экономичность – стоимость опоев обычно в 2‑5 раз ниже, чем у чистых кормов.
• Экологичность – позволяет утилизировать отходы пищевой промышленности.
• Снижение риска дефицита – в периоды плохого урожая опои могут компенсировать недостаток кормов.
• Улучшение микрофлоры – некоторые опои (например, пивоваренные дрожжи) содержат пробиотики.

Ограничения и риски

При использовании опоев необходимо учитывать:

• Возможное содержание микотоксинов (особенно в зерновых опоях, хранившихся в плохих условиях).
• Неравномерный баланс аминокислот – иногда требуется добавление синтетических протеинов.
• Высокое содержание пыльцы и пыли – требуется правильное хранение и вентиляция.

Окормы

Что такое окормы?

Окормы – это специально подготовленные кормовые смеси, предназначенные для обеспечения животных всеми необходимыми питательными веществами в течение определённого периода (обычно в течение суток). Окормы могут быть сухими (гранулы, шары, смеси в виде порошка) или мокрыми (силим, ферментированные корма, пасты).

Классификация окормов

Состав типовых окормов

Стандартный комбинированный окорм обычно включает:

1. Энергетическая часть – зерно, кукуруза, сухие зерновые субпродукты.
2. Протеиновая часть – соевый шрот, рапсовый шрот, рыбная мука, мясокостная мука.
3. Минерально‑витаминные добавки – премиксы, соли, микронутриенты.
4. Клетчаточная часть – сено, силос, отруби.

Принципы составления окорма

• Баланс энергии и белка – соотношение энергопитательной и протеиновой части должно соответствовать потребностям конкретного вида и возрастной группы животных.
• Содержание сухого вещества – обычно 85‑95 % для сухих смесей, 10‑20 % для жидких.
• Учет физиологического состояния – лактация, беременность, рост требуют корректировки уровня протеина и минералов.
• Контроль качества – проверка на микотоксины, патогенные микроорганизмы, содержание пестицидов.

Примеры типовых окормов

Хранение и транспортировка окормов

Для сохранения качества окормов необходимо:

• Хранить в сухих, прохладных помещениях, защищенных от влаги и прямого солнечного света.
• Обеспечить герметичность упаковки (мешки, бункеры, силосные ямы).
• Регулярно проводить контроль влажности (не более 12 % для сухих смесей).
• Соблюдать сроки годности, особенно для премиксов и витаминов.

Регуляторные нормы

В России производство и продажа окормов регулируются:

• Федеральным законом «О ветеринарии».
• Техническими регламентами ТР ТС 021/2011 «О безопасности корма для животных».
• ГОСТами, например ГОСТ 31778‑2012 «Корма комбинированные. Технические условия».

Сравнительный анализ: опои vs окормы

Опои и окормы – взаимодополняющие ресурсы. При грамотном сочетании опои могут существенно снизить затраты на кормление, а окормы обеспечивают точный баланс питательных веществ, необходимый для высокой продуктивности животных;

Практические рекомендации фермеру

1. Анализ потребностей стада – определите суточную норму энергии, белка и минералов для каждой группы животных.
2. Составьте план закупки – включите в него как опои (по доступности), так и готовые окормы.
3. Проводите лабораторный контроль – проверяйте опои на микотоксины и влажность, а окормы – на содержание питательных веществ.
4. Разработайте рацион – используйте опои в качестве дешёвой добавки, а окормы – как основной источник энергии и белка.
5. Следите за хранением – обеспечьте сухость, вентиляцию и защиту от грызунов.
6. Обучайте персонал – правильное смешивание, дозировка и контроль качества кормов – залог успеха.

Опои и окормы играют ключевую роль в современной животноводческой системе. Опои позволяют эффективно использовать отраслевые отходы, снижая затраты и повышая экологическую устойчивость. Окормы же гарантируют, что животные получают полностью сбалансированное питание, необходимое для роста, лактации и общего здоровья. Комбинирование этих двух ресурсов – оптимальная стратегия для любого фермерского хозяйства, стремящегося к экономической эффективности и высокому уровню продуктивности.

Помните: правильный подбор, контроль качества и соблюдение технологических норм – залог того, что ваш скот будет здоров, а ваш бизнес – прибыльным.