Село Толбазы (Аургазинский район, Республика Башкортостан) известно не только своей богатой историей и живописными окрестностями, но и замечательными женщинами‑бабушками, которые на протяжении десятилетий сохраняют и передают народные обычаи, кулинарные рецепты, рукоделие и душевную теплоту села. В этой статье мы расскажем о том, кто такие «бабушки Толбазы», какую роль они играют в жизни населённого пункта и почему их опыт заслуживает особого внимания.
Исторический очерк
Первые упоминания о Толбазах относятся к середине XIX века. Согласно выписке ЕГРН и архивным данным, населённый пункт был основан как деревня бывшая государственная при озере Табынлы. В 1867 году здесь насчитывалось 132 двора и около 765 жителей. Основными занятиями населения были земледелие, скотоводство и промысловое рыболовство.
С течением времени в селе появились социальные объекты: мечеть, начальная школа, почтовая станция, а позже — профессиональный лицей и башкирская гимназия. Эти учреждения стали центрами, где бабушки Толбазы передавали свои знания молодому поколению.
Географическое положение
Толбазы расположены в восточной части Аургазинского района, на берегу озера Табынлы. Село окружено смешанными лесами и полями, что создаёт благоприятные условия для сельского хозяйства и рекреационного отдыха. Ближайший крупный город — Уфа, расстояние до которого составляет примерно 120 км по автодороге М5.
Культура и быт бабушек Толбазы
Бабушки Толбазы — это живые носители традиционной башкирской и татарской культуры. Их повседневная жизнь включает:
- Приготовление национальных блюд: эчпочмак, чак-чак, баурсаки, губадия и традиционные молочные продукты (айран, кумыс).
- Рукоделие: вышивка орнаментом «кураи», вязание национальных узоров, плетение из бересты и соломы.
- Устное творчество: рассказы сказок, пословиц и поговорок, исполнение народных песен и кураев.
- Участие в семейных и общественных обрядах: свадьбы, именины, поминки, праздники Навруз и Сабантуй.
Многие из них до сих пор ведут личное подсобное хозяйство, выращивая овощи, зерновые и содержать небольшое поголовье скота. Их огороды и подворья часто становятся местом встреч молодёжи, где передаются практические навыки ведения сельского хозяйства.
Известные уроженки
Среди женщин, родившихся в Толбазах и прославившихся далеко за пределами села, можно отметить:
- Гульшат Сафина (род. 1948) — заслуженная учительница Башкортостана, автор методических пособий по преподаванию башкирского языка в сельских школах.
- Разиля Гарипова (род. 1955), мастер народного рукоделия, её работы выставлялись в Национальном музее Республики Башкортостан.
- Айгуль Юсупова (род. 1962) — врач‑педиатр, организовавшая в Толбазах мобильный медицинский пункт для пожилых жителей.
Эти женщины exemplify the strength, wisdom and dedication of the “бабушки Толбазы”.
Экономическое и социальное развитие на сегодняшний день
Согласно данным на 1 июля 2025 года, в Толбазах постоянно проживают 4 390 мужчин (44,66 %) и 5 440 женщин (55,34 %). Женщины преобладают, что отражает важную роль старшего поколения в демографической структуре села.
Основные отрасли экономики:
- Сельское хозяйство — выращивание зерновых, овощеводство, животноводство (молоко, мясо).
- Промышленность — три кирпичных завода, лесхоз, молокозавод и пищевой комбинат.
- Образование — профессиональный лицей, башкирская гимназия, Толбазинский лицей.
- Социальная сфера — дом престарелых, центр дневного пребывания для пожилых, где бабушки участвуют в кружках по рукоделию и кулинарии.
В последние годы активизировалась работа по развитию сельского туризма: гостевые дома, организованные экскурсии по историческим местам и мастер‑классы от местных бабушек по приготовлению традиционных блюд и рукоделию.
Туризм и гостеприимство
Толбазы привлекают посетителей своей аутентичностью. Маршруты включают:
- Посещение озера Табынлы, место для рыбалки и пикников.
- Экскурсия к старинному мусульманскому кладбищу на улице Гагарина, где ежегодно 28 июня проводится субботник по уходу надгробий.
- Мастер‑классы в домах бабушек: обучение выпечке эчпочмака, плетению поясов и изготовлению сувениров из бересты.
- Участие в праздниках Навруз и Сабантуй, где бабушки выступают с песнями, танцами и рассказами о старинных обрядах.
Гостиницы и гостевые дома предлагают номера с традиционным интерьером, а местные кафе подают блюда, приготовленные по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
Бабушки Толбазы — это не просто пожилые женщины села; они являются живой энциклопедией культуры, истории и традиций Башкортостана. Их знания о кулинарии, рукоделии, обрядах и сельском хозяйстве бесценны для сохранения идентичности региона в условиях глобализации и урбанизации. Поддержка и уважение к этому поколению — залог того, что богатое наследие Толбазы будет жить ещё многие годы.
Если вы захотите познакомиться с душой села, приезжайте в Толбазы, проведите время с его бабушками, попробуйте их блюда и узнайте истории, которые они с радостью расскажут за чашкой ароматного чая.