Бабушка Аня (настоящее имя – Анна Петровна Кузнецова) – одна из самых ярких и любимых фигур небольшого сельского поселения Цвелодубово‑Рощино, расположенного в живописных предгорьях Свердловской области. За более чем семидесятилетнюю жизнь она успела стать хранительницей местных традиций, наставницей молодых поколений и настоящей «сокровищницей» народной мудрости.
Исторический контекст Цвелодубово‑Рощино
Цвелодубово‑Рощино – небольшая деревня‑посёлок, основанная в конце XIX века. Название происходит от сочетания двух слов: «цвёл» (цветущий) и «дубово» (дубовый лес), а «Рощино» указывает на расположение рядом с густой рощей. Село славится:
- традиционным ремеслом – плетением корзин из бересты;
- медовым производством, благодаря обилию диких цветов;
- сохранением старинных обрядов, связанных с сельскохозяйственными праздниками.
Биография бабушки Ани
Родилась Анна Петровна 12 марта 1948 года в семье плотника Петра Ивановича и учительницы Марии Петровны. С детства она помогала родителям в хозяйстве, училась печь хлеб в печи, варить квас и шить традиционные сарафаны.
Молодость и семья
В 1966 году, будучи студенткой сельскохозяйственного техникума в Екатеринбурге, Анна встретила своего будущего мужа – Ивана Николаевича Кузнецова, который приехал в Цвелодубово‑Рощино работать в местный колхоз. В 1968 году у пары родились двое детей: Ольга и Сергей.
Трудовой путь
После окончания техникума Анна Петровна работала в колхозе «Светлый путь» на должности заведующей хозяйственным отделом. Её отличали:
- Внедрение новых методов обработки почвы;
- Организация ярмарок, где продавались домашние продукты;
- Обучение соседей ремеслам (вышивка, плетение, приготовление кваса).
Поздние годы
С 1995 года, после выхода на пенсию, бабушка Аня полностью посвятила себя сохранению культурного наследия. Она открыла небольшую «домашнюю школу» для детей, где передавала навыки:
- Традиционное шитьё и вышивка крестом;
- Приготовление блюд национальной кухни;
- Сказки и песни, собранные в её детстве.
Традиции и рецепты от бабушки Ани
Пирог «Рощинский»
Самый известный рецепт – пирог «Рощинский», который готовят на праздники и свадьбы. Основные ингредиенты:
- Тёплое молоко – 200 мл;
- Сухие дрожжи – 7 г;
- Мёд из местных ульев – 2 ст. л.;
- Тёртая морковь – 150 г;
- Тёртый сыр «Творог» – 200 г;
- Смесь из ягод клюквы и смородины – 150 г.
Тесто замешивают, дают подойти, затем выкладывают начинку и выпекают при 180 °C около 45 минут. Пирог славится ароматом меда и лёгкой кислинкой ягод.
Квас «Цвелодубовский»
Бабушка Аня хранит секретный рецепт кваса, который варится по старинной технологии:
- Берут 5 л чистой родниковой воды;
- Добавляют 300 г ржаного хлеба, подсушенного до корочки;
- Заливают 200 г сахара и 2 ст. л. мёда;
- Вносят закваску – «живая» смесь из квашеной капусты;
- Брожение происходит 2–3 дня при температуре 20–22 °C.
Полученный квас обладает лёгкой газированностью и характерным ароматом хлебных нот.
Вклад бабушки Ани в общественную жизнь
Благодаря своей активности, Аня стала:
- Организатором ежегодного Фестиваля «Рощинские зори», где собираются мастера со всей области;
- Автором книги «Сказки и ремёсла Цвелодубово‑Рощино», изданной в 2018 году;
- Наставником молодежных инициатив, например, проекта «Экологический двор» по озеленению территории села.
Как познакомиться с бабушкой Аней сегодня
Если вы планируете посетить Цвелодубово‑Рощино, то можете:
- Записаться на мастер‑класс по плетению корзин (обычно проводится каждую субботу в 10:00 у дома культуры).
- Посетить её кулинарный уголок в местном кафе «У Дубовой Рощи», где подают её фирменные блюда.
- Принять участие в сборе ягод и меда в августе – бабушка Аня всегда рада новым помощникам.
Бабушка Аня из Цвелодубово‑Рощино – живой пример того, как одна личность может стать хранителем и передатчиком культурного наследия, объединяя прошлое и будущее. Её жизнь показывает, что даже в небольшом селе можно создать атмосферу взаимопомощи, творчества и уважения к традициям. Если вы ищете вдохновение, добро и вкус настоящей русской деревни – обязательно познакомьтесь с Анной Петровной.
Дата публикации: 21 июля 2026 г.